ادویه آش گندم

 آش گندم یکی از غذاهای سنتی استان یزد است که به آش امام حسین نیز شهرت دارد بیشتر در مراسم های ماه محرم به عنوان غذای نذری پخته می شود و یکی از کامل ترین و مقوی ترین غذا ها  است که از گذشته تا به امروز نسل به نسل منتقل گشته است.

 آش گندم یکی از خوشمزه ترین آش ها بوده که با استفاده از ادویه شرکت سپنتا خوشمزگی آن چند برابر میشود این ادویه ترکیب فوق العاده ای از چند ادویه بوده که بسیار مقوی بوده و فواید زیادی برای بدن دارد.

 ترکیبات ادویه آش گندم :  دارچین،  ریشه جز، فلفل،  زردچوبه، جوز هندی، زیره.  

هر کدام از این ادویه ها خواص بسیار زیادی دارند که به تنهایی عطر و طعم بسیار عالی دارند و در کنار هم طعم و عطر فوق العاده را به وجود می‌آورند که در اینجا به بیان خواص برخی از این ادویه ها می پردازیم

 دارچین:  دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها و همچنین در دمنوش ها و صنایع قنادی مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم خوبی را به غذا می‌دهد این ادویه خواص بسیار زیادی دارد که مهمترین آنها عبارتند از خاصیت ضد آلزایمری کمک به لاغری و درمان تنگی نفس کاهش فشار خون و قند خون کنترل دیابت و کم کاری تیروئید.

 ریشه جوز( خسرودار) :  ریشه جوز یا خسرودار ریشه گیاه جوز هندی می باشد که هم به عنوان ادویه خوراکی و همچنین به صورت دمنوش جهت بهره مندی از خواص درمانی آن خصوصاً در فصول سرد سال مورد استفاده قرار می گیرد زیرا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود مناسب جهت درمان و بهبود ناراحتی های گوارشی خاصیت آنتی باکتریال داشته و مسکن بوده، بهبود دردهای مفصلی و موضعی 

 روش نگهداری:  این ادویه را در ظرفی که درمان ندارد و رطوبت به داخل آن نفوذ نمی کند بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری از دور از نور خورشید نگهداری کنید رعایت تمامی نکات این ادویه تا ۲ سال قابل استفاده میشود و بعد از این مدت کیفیت ادویه کاهش یافته و عطر خود را از دست میدهد