ادویه زعتر

ادویه زعتر ادویه ای مخلوط در خاور میانه و شمال آفریقا است که بصورت مستقیم بعنوان چاشنی روی انواع غذا ها و سوپ ها خصوصا سالاد ها استفاده می شود . این ادویه به همراه پنیر فتا یا خامه ای برای صبحانه گزینه فوق العاده ای است .

“زعتر” ترکیبی بسیار خوشبو و مطبوع که خواص بیشمار دارد. زعتر در معنای لغوی به معنی “آویشن” می باشد. این ادویه ترکیبی اما جدای از آویشن مواد دیگری نیز دارد. گاها در این ادویه اصلا آویشن بکار نمیرود! میتوان از پونه کوهی یا مرزنجوش بجای آویشن در ترکیب آن استفاده کرد. میشود گفت زعتر علاوه بر طعم و عطر عالی، داروخانه ای سیار است! از خواص آن میتوان به بالابرنده ی گردش خون و سرشار از مواد مغذی اشاره کرد

• قابل استفاده بر روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آب پز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و …
•  تقویت حافظه
• درمان بیماری های زمستانی
• افزایش انرژی، تسکین التهابات، بهبود خواب، تقویت استخوان و …
• علاوه  بر خواص بیشمار، به هیچ وجه نمیتوان طعم بی نظیری که این ترکیبی به غذاها می دهد را نادیده گرفت.