ادویه ماهی

 

ادویه ماهی علاوه بر اینکه سبب از بین رفتن بوی بد ماهی می شود و باعث خوشمزه شدن آن و گرم شدن طبع ماهی می شود. گوشت ماهی یکی از بهترین نوع غذاهاست که بخاطر سالم بودن و مقوی بودن ، طرفداران بسیارزیادی در تمام دنیا دارد. ماهی یکی از انواع غذاهای دریایی است که در اندازه ها و نژادها و طعم های مختلفی وجود دارند. یکی از مشکلاتی که همواره غذاهای دریایی از جمله ماهی ها با آن مواجه هستند ، بوی زخم آن ها می باشد. بدین منظور افراد از ادویه های مخصوصی جهت از بین بردن بوی نامطبوع  ماهی و دیگر غذاهای دریایی استفاده می کنند.

به دلیل سرد بودن غذاهای دریایی باید از ادویه های گرم در تهیه ی آن ها استفاده کرد.

ادویه یک جز جدانشدنی در آشپزی می باشد و شما میتوانید با استفاده از ادویه ماهی سپنتا این غذای مفید و خوشمزه را در منزل بصورت حرفه ای و بسیار خوش طعم تر از قبل تجربه کنید.

ادویه ماهی سپنتا ترکیب فوق العاده ای از چند ادویه میباشد که بسیار مقوی و مفید بوده و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

ترکیبات ادویه ماهی:

فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا،فلفل قرمز،پودر سیر،پودر پیاز،تخم گشنیز،سبزیجات معطر

این ترکیبات هرکدام به تنهایی عطر و طعم بسیار عالی دارند و درکنارهم نیز یک ترکیب فوق العاده ای را بوجود می آورند که در اینجا به بیان خواص سه مورد از آنها می پردازیم:

پودر سیر: پودر سیر یک عنصر آشپزی پرطرفدار و محبوب است که از سیر خشک شده درست میشود.پودر سیر دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین و طیف گسترده ای از مواد مغذی است که فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که از جمله مهمترین ها عبارتند از:ضد سرطان،افزایش ایمنی بدن،کمک به هضم غذا،کاهش کلسترول و …

تخم گشنیز: تخم گشنیز درشت و به رنگ قهوه ای روشن است و حفره ای تو خالی دارد که عصاره تخم گشنیز در این بخش نهفته است و طعم خوبی به غذا می دهد.تخم گشنیز خواص فراوانی دارد که از جمله خواص آن میتوان به مواردی مانند کنترل دیابت،سلامت پوست،درمان ریزش مو،ضد نفخ،کنترل کلسترول،تنظیم قاعدگی،سلامت قلب،درمان روماتیسم،تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد.

فلفل قرمز: فلفل قرمز طعمی تند و طبیعت گرمی دارد که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است،بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و عامل اصلی ایجاد گرما بعد از خوردن فلفل قرمز نیز همین ماده است.فلفل قرمز فواید زیادی دارد که در اینجا به برخی از مهمترین ها اشاره می کنیم: ضد خونریزی،مفید برای قلب و عروق،توانایی کنترل درد، کمک به دستگاه هاضمه،موثر در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان و …

روش نگهداری ادویه ماهی:

این ادویه را در ظرفی که درب محکمی دارد و رطوبت به داخل آن نفوذ نمی کند بریزید و در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.با رعایت تمامی این نکات این ادویه تا دو سال قابل استفاده می باشد و بعد از این مدت کیفیت ادویه کاهش یافته و عطر و طعم خود را از دست می دهد.