طرز تهیه قورمه سبزی
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران زیادی دارد که شما میتوانید با استفاده از ادویه قورمه سبزی سپنتا این غذای خوشمزه را در منزل بصورت حرفه ای و بسیار خوش طعم تر از قبل تجربه کنید.
مواد لازم:
گوشت خورشتی:۴۰۰ گرم
لوبیا چیتی:۱۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
لیمو عمانی:۱ یا ۲ عدد بسته به ذائقه
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
سبزی خورشتی: ۴۵۰ گرم
روغن مایع: به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا چیتی ها را حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت قبل بخیسانیدو در طول خیساندن ۲ یا ۳ بار آب آنرا عوض کنید.لیموعمانی ها را هم با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و در آب ولرم نرم کنید.پیازها را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشتها را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کاملا گرفته شود،زعفران و لوبیا را هم به قابلمه اضافه کنید.اگر سبزی تازه هست ابتدا انرا بصورت جداگانه در ماهیتابه تفت دهید و با لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۴ ساعت بپزد.۳۰ تا ۴۰ دقیقه مانده به پایان پخت ادویه قورمه سبزی سپنتا و به مقدار لازم نمک را اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیفتد.