طرز تهیه نان باگت یا نان ساندویچی
نان باگت یکی از انواع نان های محبوب و پر مصرف در جهان است که در کشور ما بیشتر برای غذاهای ساندویچی استفاده می شود.
درست کردن ساندویچی که اکثر موادش خونگی باشه حس خوبی داره خصوصا نان ساندویچ،
یکبار که این نان خوشمزه را بپزید دیگر تمایلی به خرید نان باگت بازاری نخواهید داشت.
مواد لازم:
آرد: ۳ پیمانه
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
آب گرم: نصف پیمانه
شکر: نصف قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
یک قاشق غذاخوری مایه خمیر،نصف قاشق غذاخوری شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب گرم را در لیوان مخلوط کرده و در آب گرم می گذاریم تا مایع خمیر عمل بیاید(یک ربع به عمل می آید)،روغن و نمک و آب و مایع خمیر عمل آمده را با هم مخلوط کرده و آرد را اضافه میکنیم و ورز می دهیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد،این خمیر نباید زیاد سفت باشد،خمیر به مدت نیم ساعت باید بماند تا ور بیاید خمیر را به صورت باگت درست کرده و شکل می دهیم در سینی فر چرب شده قرار داده تا یک ربع بعد روکش کشیده و سپس در فر بمدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.
نکته:
می توانیم کنجد روی نان اضافه کنیم. تخم مرغ و جوش شیرین و آرد را مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم بعد کنجد روی آن می پاشیم.