مرغ
6 – ۷ قاشق روغن در تابه ی دردار روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. مرغ را به تابه اضافه کنید و با پیاز تفت بدهید، تا رویه آن طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به مرغ اضافه کنید و چند دور چرخ بدهید. سپس ادویه مرغ سپنتا را اضافه کنید و با مرغ هم بزنید. سپس هویج و فلفل دلمه ای را با یک پیمانه آب اضافه کنید، آتش را تیز کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.
مواد لازم برای 4-5 نفر:
سینه و ران مرغ، خرد کرده درشت: یک کیلو
پیاز خرد شده: 3-4 عدد
رب گوجه فرنگی: 2-3 قاشق
فلفل دلمه ای ، خرد شده: 1 عدد
هویج خرد شده: 1-2 عدد
ادویه مرغ سپنتا: به مقدار لازم
روغن و نمک: به مقدار لازم
